Koduküülikud ja nende algtöötlemine
  • Esileht
  • Õpiobjekti kirjeldus
  • Sissejuhatus
  • Loomakaitsealane seadusandlus
  • Anatoomia ja füsioloogia
  • Küülikute käitumine
  • Tapaloomade stress
  • Elusloomade vedu tapamajja
  • Loomade vastuvõtmine tapamajja
  • Nõuded tapaeelsele käitlemisele
  • Algtöötlemine
    • Uimastamine
    • Veretustamine
    • Lihakeha nülgimine
    • Siseelundite eemaldamine
    • Lihakeha korrastamine
    • Rümpade külmtöötlemine
  • Hügieeninõuded küülikuliha tootmisel
  • Tehnoloogiline skeem
  • Teadmiste kontroll
  • Kasutatud kirjandus

Õpiobjekt

Koduküülikud ja nende algtöötlemine

Autorid: Riina Soidla, Dea Anton

Tehniline teostus: Meeli Rannastu

Picture
Picture
Edasi
Creative Commonsi litsents
See teos on litsentseeritud Creative Commonsi Autorile viitamine 3.0 Jurisdiktsiooniga sidumata litsentsiga.
Powered by Create your own unique website with customizable templates.